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三減三健,提升全民健康
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三減三健,提升全民健康
發(fā)布時(shí)間:2018-12-19 |
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“三減三健”是什么意思
“三減”:減少鹽類(lèi)攝入,減少糖類(lèi)攝入,減少油脂攝入;
“三健”:倡導(dǎo)健康口腔,倡導(dǎo)健康體重,倡導(dǎo)健康骨骼。
這都是全民健康生活方式行動(dòng)2017-2025年重點(diǎn)突出的六個(gè)方面的工作。
“三減三健”如何實(shí)現(xiàn)?
減鹽
“目前我國(guó)18 歲及以上居民平均每日鹽攝入量約為10.5 克,遠(yuǎn)高于中國(guó)居民膳食指南中成人食鹽每日小于6 克的推薦量。”鹽是人體必須攝入的食品,但是用多了會(huì)對(duì)人體造成危害,現(xiàn)在有大量的科學(xué)證據(jù)證明高血壓的危險(xiǎn)因素,高血壓可以造成腦卒中、冠心病等。
如何減鹽
★糾正過(guò)咸口味,可以使用醋、檸檬汁、香料、姜等調(diào)味品,提高菜肴鮮味。
★采取總量控制,使用限鹽勺,按量放入菜肴。
★使用低鈉鹽、低鈉醬油或限鹽醬油,少放味精。
★少吃醬菜、腌制食品及其他過(guò)咸食品。
★少吃零食,學(xué)會(huì)看食品標(biāo)簽,拒絕高鹽食品。
減糖
這里說(shuō)的糖是指添加糖。
添加糖是指包括由生產(chǎn)商、廚師或消費(fèi)者在食品中添加的單糖和雙糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。
攝糖過(guò)多是直接造成糖尿病、心血管病的危險(xiǎn)因素。從總消耗量來(lái)看,我國(guó)人均目前糖攝入量并不高。但是,近些年受西方生活方式和飲食影響越來(lái)越大,吃得越來(lái)越甜。另外,近幾年我國(guó)含糖飲料的消費(fèi)增長(zhǎng)非??欤渲?,3~17 歲兒童飲料的消費(fèi)量最高。
如何減糖
★每人每天添加糖攝入量不超過(guò)50g,最好控制在25g以下。
★日常生活中應(yīng)該多喝白開(kāi)水,不喝或少喝含糖飲料。
★減少吃高糖食物的次數(shù),減少餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點(diǎn)、蜜餞、果醬等食用頻率。
★外出就餐時(shí)注意減少糖攝入,選擇甜食的菜品應(yīng)適量。
★烹調(diào)食物時(shí)少放糖,或者嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖。
★嬰幼兒食品無(wú)需添加糖,培養(yǎng)讓嬰幼兒適應(yīng)食材的原味,從小養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣。
減油
食用油不僅是人們?nèi)粘I钪谐床俗鲲埖谋貍涫巢模沂侨梭w脂肪酸的主要來(lái)源,是人體保持健康所必需的基本營(yíng)養(yǎng)素之一。目前中國(guó)居民膳食指南推薦食用油是每天每人20~30 克,但調(diào)查顯示,目前我國(guó)平均每天每人攝入42克,全國(guó)約80%家庭用油超標(biāo)。如果經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)、在外就餐,脂肪攝入難免會(huì)超標(biāo),未來(lái)可能形成高脂血癥、肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病。
如何減油
★使用蒸、煮、燉、燜、拌等無(wú)油、少油烹飪方法;
★進(jìn)行總量控制,使用控油壺,按量取用;
★少吃油炸食品,如炸雞腿、炸薯?xiàng)l、炸雞翅、油條油餅等;
★盡量不食用動(dòng)物性脂肪,經(jīng)常更換食用油品種;
★不喝菜湯,因?yàn)榇蟛糠殖床说挠蜁?huì)留在菜湯里;
★少吃含“部分氫化植物油”“起酥油”“奶精”“植脂末”“人造奶油”的預(yù)包裝食品。
健康口腔
口腔健康是人體健康的重要組成部分。世界衛(wèi)生組織(WHO)將牙齒健康確定為人體健康十大標(biāo)準(zhǔn)之一。牙齒健康的標(biāo)準(zhǔn)是:牙齒整潔、無(wú)齲齒、無(wú)痛感,牙齦色澤正常,無(wú)出血現(xiàn)象。由此可見(jiàn),口腔健康是指具有良好的口腔衛(wèi)生,健全的口腔功能及沒(méi)有口腔疾病。目前口腔健康問(wèn)題最多的是兒童和老年人,它和其他慢性病密切相關(guān)。
口腔中的感染和炎癥因子可導(dǎo)致或加劇心腦血管病、糖尿病等慢性病,危害全身健康,影響生命質(zhì)量;齲病和牙周病會(huì)破壞牙齒硬組織和牙齒周?chē)С纸M織,不僅影響咀嚼、言語(yǔ)、美觀等功能,還會(huì)造成社會(huì)交往困難和心理障礙。
孕婦的口腔感染是早產(chǎn)和嬰兒低出生體重的危險(xiǎn)因素。一些全身疾病可能在口腔出現(xiàn)相應(yīng)的表征,例如糖尿病患者的抗感染能力下降,常伴發(fā)牙周炎、拔牙傷口難以愈合,艾滋病患者早期會(huì)出現(xiàn)口腔病損,發(fā)生口腔念珠菌病等疾病。
如何保持健康口腔
★每天早晨起床后、晚上睡覺(jué)前分別刷牙1次。睡前刷牙更重要;
★成年人每年至少進(jìn)行一次口腔檢查;
★家長(zhǎng)應(yīng)幫助或監(jiān)督6歲以下兒童刷牙;
★使用含氟牙膏是安全、有效的防齲措施,提倡使用含氟牙膏刷牙的好習(xí)慣;
★餐后、食用零食、飲用碳酸飲料后,應(yīng)及時(shí)用清水漱口,清除食物殘?jiān)?
★減少吃糖次數(shù),少喝碳酸飲料。餅干、冰激凌、蛋糕、巧克力等含糖量高或粘度大的食物容易引起齲病,應(yīng)減少攝入頻率;
★兒童易患齲齒且進(jìn)展較快,應(yīng)每半年進(jìn)行一次口腔檢查。
健康體重
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公布了中國(guó)肥胖與控制藍(lán)皮書(shū)指出,目前全球范圍內(nèi)約40%的成年人肥胖或者超重,而兒童超重和肥胖患病率的上升更會(huì)加劇慢性疾病在整個(gè)生命周期內(nèi)的發(fā)病率增加。肥胖及其相關(guān)疾病已成為全球性的重大公共衛(wèi)生問(wèn)題。
藍(lán)皮書(shū)透露,我國(guó)成年人的超重率達(dá)到30.1%,肥胖率達(dá)到11.9%;全國(guó)約有4.4億成年人超重,其中近1.3億人肥胖。藍(lán)皮書(shū)指出,肥胖的成因非常復(fù)雜,除遺傳等不可改變的因素外,環(huán)境因素和不良的行為習(xí)慣是最主要的外因,其中不健康飲食和缺乏身體運(yùn)動(dòng)是最主要的不良行為習(xí)慣。肥胖對(duì)健康的危害是全方位的,不僅可導(dǎo)致嚴(yán)重的心腦血管疾病、內(nèi)分泌代謝疾病,還可以引起呼吸、消化、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)障礙,并與多種惡性腫瘤的發(fā)生有關(guān)。
如何保持健康體重
★少食多餐“少食多餐,每頓飯適量,暴飲暴食和節(jié)食不可取。
★食物多樣化,均衡營(yíng)養(yǎng)。
★適當(dāng)鍛煉,選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)方式,推薦每周應(yīng)至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng),累計(jì)150分鐘以上。
★保持充足的睡眠,睡眠不充分會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào),這樣會(huì)很容易造成肥胖的。
★少食用垃圾食品,像油炸類(lèi)、腌制類(lèi)的垃圾食品會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)的脂肪快速增長(zhǎng)。
★保持積極樂(lè)觀的心境,心態(tài)美的人,生活也不會(huì)差。
健康骨骼
現(xiàn)在的人,身上總有那么一兩種疾病纏身,無(wú)論大小。當(dāng)這些癥狀表現(xiàn)出來(lái)時(shí),人們才會(huì)去有所警覺(jué),但是有些病癥往往并不能顯示出來(lái)。就容易讓人們忽視,而骨骼健康就是其中一大類(lèi)。
要知道關(guān)節(jié)困擾不是小事。當(dāng)軟骨老化磨損,暴露關(guān)節(jié)的神經(jīng)和血管,硬骨互相摩擦就會(huì)引發(fā)疼痛和發(fā)炎。當(dāng)軟骨磨損持續(xù)加重,就會(huì)引發(fā)各種癥狀。
如何造就健康骨骼
★從小養(yǎng)成良好生活方式,幼兒和年輕人的生活方式與骨質(zhì)疏松的發(fā)生密切聯(lián)系。
★老年后積極改善飲食和生活方式,堅(jiān)持鈣和維生素D的補(bǔ)充可預(yù)防或減輕骨質(zhì)疏松。
★均衡飲食:增加飲食中鈣及適量蛋白質(zhì)的攝入,低鹽飲食。鈣質(zhì)的攝入對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥具有不可替代的作用。嗜煙、酗酒、過(guò)量攝入咖啡因和高磷飲料會(huì)增加骨質(zhì)疏松的發(fā)病危險(xiǎn)。
★適量運(yùn)動(dòng):人體的骨組織是一種有生命的組織,人在運(yùn)動(dòng)中肌肉的活動(dòng)會(huì)不停地刺激骨組織,使骨骼更強(qiáng)壯。運(yùn)動(dòng)還有助于增強(qiáng)機(jī)體的反應(yīng)性,改善平衡功能,減少跌倒的風(fēng)險(xiǎn)。這樣骨質(zhì)疏松癥就不容易發(fā)生。
★增加日光照射:中國(guó)人飲食中所含維生素D非常有限,大量的維生素D3依賴(lài)皮膚接受陽(yáng)光紫外線的照射后合成。經(jīng)常接受陽(yáng)光照射會(huì)對(duì)維生素D的生成及鈣質(zhì)吸收起到非常關(guān)鍵的作用。正常人平均每天至少20分鐘日照。